ほんのり甘く、こってり醤油味。元楽を代表する一品です。
ベースとなる豚骨を二十時間以上煮出し、
数種類の野菜と昆布、椎茸などを加えて仕上げたスープが特徴です。
とろけるようなチャーシューも自信作。